西方文学

让你变聪明的“智慧元素”

您现在的位置:西方文学 > 当代文学时间2019-07-02 20:11 来源:本站

让你变聪明的“智慧元素”

 1.DHA(廿二碳六烯酸,俗称脑黄金):老年人、素食者及早产儿最容易缺乏DHA,而这种脂肪酸是脑发育及脑功能所必需的。

富于DHA的食品有海鱼油及金海豹油,某些淡水鱼油中也有一些。

一项对80名46~62岁人的实验发现,受试者在口服金海豹油胶囊(每天3克)1个月后,其认知功能(理解、背数、联想等10项指标)显著改善,高于对照组。  2.卵磷脂:是风行欧美的保健食品,居美国健康食品销售榜的第三位。 卵磷脂是脑的重要组成成分,与神经细胞间传导信息的神经递质有关。 富于卵磷脂的食品有大豆、蛋黄、鱼、动物肝脏、小麦胚芽、花生、绿豆、菠菜及莴笋茎等。

但食品加热超过50℃时,卵磷脂的活性大受损失,故从一般食品中很难摄取卵磷脂。

从已上市的大豆卵磷脂的产品来看:一种浓缩卵磷脂胶囊内含大豆油50%~60%,不甚理想;另一种不含油的固态卵磷脂(颗粒剂及咀嚼片),不含糖、纯度高,更适宜选用。

 3.胆碱:是卵磷脂的组成成分。 卵磷脂可释放胆碱,进一步转化为人体重要神经递质-乙酰胆碱。

人体可自行合成胆碱,成年人不易缺失,但婴儿及老年人较难保证,可从动物肝、脑、蛋黄、瘦肉、鱼、甘蓝、麦胚及酵母等中获取。  4.牛磺酸:是人体内含量最高的一种游离氨基酸,有促进大脑发育的作用。

研究者用强化牛磺酸的婴幼儿食品进行实验,发现食用组儿童的智力发育优于对照组(不吃该强化食品)。 所以婴幼儿食用的牛奶、奶粉及配方食品中均应加些强化牛磺酸。

但补充牛磺酸对学习记忆的影响是双向的,过多反倒不好。 点击如下标题查看和“让你变聪明的“智慧元素””的相关内容:您将会有更多收获。

回到顶部